冰淇淋蛋糕全自动超声波食品切割机

冰淇淋蛋糕，是对美食艺术的呈现，诠释香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。特别是在酷热的夏季，对于甜腻的蛋糕人们有所排斥，但是对于冰冰凉凉带来舒爽感觉得冰淇淋，人人都很是喜爱，冰淇淋蛋糕是冰淇淋与蛋糕的有机结合，满足了人们多元化的需求。

冰淇淋蛋糕是冷冻食品，储存温度很低，在各大烘焙坊、蛋糕店、甜品屋等都有售卖，有些冰淇淋蛋糕是整个售卖，但是大多情况下是分成多个蛋糕块售卖。冰淇淋蛋糕的分块对于任何人来说都是一大难题，而这一问题的来源主要是冰淇淋蛋糕温度太低，致使冰淇淋蛋糕硬度很大犹如石头一般。普通的切割刀，如钢刀、圆盘刀、锯齿形长刀都很难切割，切割时所需的力很大，只有在解冻的情况下再切割才会比较容易，这对于个人的小型蛋糕房坊而言可能影响不大，但是对于连锁店铺的影响比较大，会不利于冰淇淋蛋糕的存储和运输。

目前在冰淇淋蛋糕的领域，全自动超声波食品切割机是较为理想的食品切割机械，超声波食品切割设备是利用超声波原理设计的，目的是减小切割食品时对于刀具的影响和保证切割质量，所以它能够轻松切割零下18摄氏度的食品，且切割效果很好，刀具经长时间使用也不会损坏，减少产品的后期维护和成本。驰飞超声波研发的全自动超声波蛋糕等分位移切割设备更是超声波食品切割设备中在蛋糕切割这一应用中的翘楚，全自动超声波食品切割机不仅包络了超声波食品切割设备的优势，更是具有全自动去人工、等位、等分的优势。全自动超声波蛋糕等分位移切割设备的定位是通过红外线监控蛋糕的切割进程与给进，配合机械部分的灵活运转，每小时能够切割360个蛋糕，且每个蛋糕都能够等分。

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