茶多酚提取

茶多酚提取

摘要：超声波具有多种物理和声化学效应，在中药材提取中应用广。本文就杭州驰飞超声波设备有限公司（以下简称“驰飞超声波”）研发的超声波提取设备提取的原理、优点及其在茶叶深加工的应用作一综述，并展望了它在未来茶叶深加工中的应用前景。

关键词：驰飞超声波；超声波提取设备；茶多酚;LUIP500

茶多酚是茶叶中含量多的一类可溶性物质，在茶叶中含量约为20%-30%，茶多酚是易溶于水、乙醇、丙酮等。茶多酚按其化学结构可分为儿茶类，黄酮及黄酮醇类，花白素，酚酸类及缩酚酸类。经研究表明茶多酚具有抗氧化性，是一种理想的天然氧化剂。另外，茶多酚具有抗癌、抗菌、抗动脉硬化等作用受到医疗界的重视。因此，茶多酚在食品工业、医疗和保健、日化、等方面都具有广阔的应用前景。目前，国内外茶多酚的提取方法大体上有溶剂浸提法、金属离子沉淀法。但这些方法普遍存在溶剂毒性大，成本高，高温茶多酚易氧化变质等问题。

驰飞超声波利用超声波作用研发LUIP500超声波提取设备，在低温条件下就可以提取茶叶有效成分。驰飞超声波研发的超声波提取设备可以使原料提纯率提高大约20％。超声波提取设备不但比普通加热法的效果好，而且耗时更短，10分钟之内就能将大部分茶多酚提取出来。驰飞超声波用20kHz的超声波处理，大部分茶多酚在前10min即被提取，且提取率提高20％。驰飞超声波在超声波提取设备处理后再升温至100℃浸提30s，茶多酚提取率可提高40％。

驰飞超声波研发的超声波提取设备不仅可以保持茶叶的原有风味，减少有效成分茶多酚的破坏，同时又可以获得很高的提取效率。由于驰飞超声波研发的超声波提取设备在提取方面有很多优点，近年来越来越多的人将目光放于驰飞超声波研发的超声波提取设备，许多行业人员也把超声波提取设备应用于茶叶及其它方面的深加工方面。

	Prosonic1000全自动超声波液体处理设备
频率	20khz
功率	1000khz
材质	工具头钛合金材质+机械部分不锈钢+可视柜玻璃
适用黏度	≤450cPs
适用酸碱度范围	Ph4-11
处理量	≥8l/min
分散液粒子直径	≥0.6pl
适用介质	挥发性或非挥发性
液体流速	25—250l/h
温度控制	可控
有效容积	10L
用途	小试/中试
整机尺寸	12001000800mm
工作电压	220V
额定电流	10A
工作振幅	50μm
振幅可调范围	50—100%
冷却系统	水冷反应釜+含温控器

超声提取

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