市面上的蛋糕形态各异，对于蛋糕切割设备的要求也多有不同。面对一般蛋糕驰飞超声波过去研发的超声波食品切割设备都能切割，但是对于高度特别高的蛋糕而言，驰飞超声波过去研发的超声波食品切割设备在切割时刀片上方多少都会沾上奶油，这主要由于超声波食品切割设备的高度不够，为此驰飞超声波特别研发刀高为258mm的UFC152超声波食品切割设备。
主要参数
驰飞超声波研发的这款UFC152超声波食品切割设备对于切割蛋糕类食品尤为合适，优势也更为明显，无需担心奶油粘刀、需要经常清洗刀具等问题。这款UFC152超声波食品切割设备适合切各类食品，如慕斯蛋糕、奶油蛋糕、瑞士卷、三明治、枣泥糕，芝士蛋糕、奶酪、披萨、冻面团、生巧克力等等。
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