纽约芝士蛋糕，今天不仅有做法，还教你巧妙切件
纽约芝士蛋糕
今天这款纽约芝士蛋糕确实不错，实测真的很好吃，浓郁醇厚，做法很简单，在家里很快就能做好。
如果是开店或者私房切件配送，整成这样的切件方便好看。
轻轻一抽就出来啦
这款纽约芝士蛋糕口感偏厚重，不像轻芝士那样轻盈、入口即化，它入口有扎实的口感，非常浓郁。
纽约芝士蛋糕 / 配方
蛋糕底：
80g消化饼干，40g黄油
芝士蛋糕：
350g奶油奶酪，100g糖，1g盐
160g酸奶油，15g柠檬汁，120g鸡蛋
25g玉米淀粉，110g淡奶油
模具尺寸：6寸加高or7寸
此方糖量的使用：
标准甜度：100g糖
淡味甜度：75g糖
制作步骤
蛋糕底
1.消化饼干碾碎，倒入融化的无盐黄油搅拌均匀
2.模具垫上油纸，周围也围上油纸，方便脱模，然后倒入饼干碎入模具中压平、紧实，融入冰箱冷藏备用。
芝士蛋糕
3.奶油奶酪温室软化，搅拌成顺滑状态
4.加入细砂糖、盐充分搅拌均匀
5.倒入酸奶油、柠檬汁搅拌均匀，如果没有酸奶油，就用固型酸奶代替，无糖的比较好哦。
6.然后倒入120g鸡蛋，大概2个鸡蛋，充分搅拌均匀。
7.接着先倒入玉米淀粉拌匀至无颗粒状态
8.再倒入淡奶油搅拌均匀
9.模具放入烤盘中，再放到一个大烤盘中，倒入芝士糊
10.往最外面的大烤盘倒入一层沸水，送入预热至170度的烤箱烘烤60分钟。
11.烤完取出，脱模后冷却
12.冷却后就可以切件食用啦，你也可以冷藏一下口感更好～
按照你的需要，将其切成你想要的件数，这里对称切了8块。
轻轻一拉就出来啦，这种包装的好处是，配送时可以保护蛋糕的完整性。
浓郁厚重，相信我，一口下去真的太爽了。
芝士蛋糕，如果芝士不够那怎么会好吃呢！所以在家做的真的货真价实的美味
非常简单的一款蛋糕，全程都是搅拌步骤，快点去试试！
UFM1000P 是一款高效率、全自动的超声波圆形产品切割设备。该设备配备双托盘和全自动产品定位，转盘和辊筒分隔纸装置。
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