通过将超声波技术与食品切割机械相结合，驰飞超声波开发的超声波食品切割设备，可以在任何密度和质地的烘焙产品中切割出客户想要的形状。超声波食品切割机可以提高速度，赋予更多的创造力、切割速度快、清洁度高。
面团开花超声波切割刀可控制角度，刀片与面包表皮间的夹角可控制在0—90度之间的任意一个角度，刀片与面包表皮的夹角可控制在45度角左右，像长棍面包，划刀的线条要与中轴可呈30度角，这样超声波食品切割刀划刀时，面团破皮不破肉，漏气较少，且面包卷起的方向是横向的（面筋也是横向的），在这一情况下与中轴的夹角小的时候横向的面筋在面团受热膨胀时张力较好，烤出来刀口膨胀的形状就会比较漂亮。
切割示意图
优势
刀片移动速度2000 mm / sec
触摸屏控制界面、人机友好
多种切割模式导入编程
智能定位被切割产品的确切位置和尺寸
易于清洗
六轴控制系统机械运作更为灵敏
视频展示：
相关推荐
奶油夹心蛋糕生产流水线 http://www.cheersonic.cn/index.php?c=article&id=398
冰淇淋蛋糕全自动超声波等分位移切割设备 http://www.cheersonic.cn/index.php?c=article&id=411
超声波冰淇淋切割实例 http://cheersonic.cn/index.php?c=article&id=418
- 上一篇：超声波冰淇淋切割实例
- 下一篇：超声波食品切割_杭州驰飞超声波
