lotus布朗尼蛋糕 - 超声波切割刀能切什么 - 杭州驰飞

lotus布朗尼蛋糕

相传很久以前有个胖胖的黑人老太系着围裙在厨房,烘焙松软可口的巧克力蛋糕,然而因为忘记了先把淡奶油打发,意外做出了这款“差点被扔掉”的蛋糕~布朗尼蛋糕源于这个美丽的意外~
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今天分享的这款lotus布朗尼蛋糕很适合做完和小伙伴们分享,因为颜值实在够打,味道也很惊喜~

焦糖饼干的松脆焦香混合布朗尼的可可风味,双重快乐,一口纵向今日份的丝滑与快乐。

材料分享

动物黄油 120g
可可粉 20g
榛仁巧克力 150g
低筋面粉 70g
细砂糖 50g
食用盐 2g
鸡蛋 2个
lotus饼干 8块
*份量:配方制作8块布朗尼蛋糕

步骤展示

1 / 取一个模具,内壁和四周都均匀筛入一层可可粉,不用太厚。
2 / 黄油隔水融化。
3 / 榛仁巧克力隔水融化,用榛仁巧克力做的蛋糕成品口感更佳丰富,没有也可以用普通巧克力代替。
4 / 将细砂糖和鸡蛋加入融化好的黄油中打发直至浓郁粘稠。
5 / 融化好的巧克力缓慢倒入打发好的黄油中,一边不断搅拌。
6 / 低筋面粉、可可粉、盐混合均匀后筛入并且搅拌至均匀无颗粒的状态。
7 / 搅拌好的面糊倒入刚才处理好的模具中,表面用刮刀抹平,震荡几下震出气泡。
8 / 按同样的间距摆放lotus饼干。
9 / 放入预热好的烤箱中,底火180℃烤制25分钟。
10 / 烤好的布朗尼蛋糕晾凉后脱模,按饼干的划分切成小块即可。
11 / 成品。
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小贴士

1)模具约为8寸大小
2)选用可可含量越高的蛋糕口感越苦
3)教堂饼干也可以换成奥利奥
4)制作完成后可以用油纸包裹

文章来源:最烘焙

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