超声波芝士蛋糕切割设备的应用
冻柠檬芝士蛋糕，是无孔紧密的结构，在传统的切割过程往往会产生很大的摩擦力，摩擦力的大小又与物料的黏性有关。而超声波切割能够减小切割过程中刀具与物料之间的相互作用力，从而避免可塑性形变。另一方面这种紧密无孔的结构在切割的过程中消耗的能量也显著增加。
超声波芝士蛋糕切割设备：
超声波冻柠檬芝士蛋糕切割设备的原理与传统意义上的切割完全不同。它是利用超声波的能量，将被切割材料的局部加热熔化，从而达到切割材料的目的。所以超声波冻柠檬芝士蛋糕切割设备不需要锋利的刃口，也不需要很大的压力，不会造成被切割材料的崩边、破损，和变形。同时，由于切割刀在做超声波振动，摩擦阻力特别小，被切割的冻柠檬芝士蛋糕不易粘在刀片上。
超声波黏性材料切割优势与前景
• 对多层产品切割，可保持层次间不串色
• 超声波切割优点：切口细腻、不起屑、不粘刀
• 可切割：片状、矩形、三角形、等分圆
• 切割对象广泛
• 可根据客户的需求订制特定产品切割机型
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